В смородине – животворная сила

Смородиновый напиток пьют от головной боли, вместе с тем прикладывают к голове смородиновые листочки. Чудодейственная черная ягода нормализует сердечную деятельность, успокаивает нервную систему.

Полезна смородина еще и тем, что лечит отосклероз. Лечится этот недуг крайне тяжело, но на помощь приходит именно смородина. Она не только и пища и лекарство вместе с тем, но и профилактика от многих болезней.

У смородины можно использовать не только ягоды, но и побеги, молодые листочки. В них – эфирные масла, флавоноиды. Чаи, настои из них очень полезные.
Зимой, к побегам смородины добавляют четыре-пять веточек малины. Чтобы более мягким был кашель и быстрее прошел, к такому домашнему чаю добавляют одну-две ложки меда. Употребляя по полстакана каждые полчаса, будете иметь соответствующий эффект. А витаминный коктейль из свежих ягод смородины просто обязательно попробовать летом.

Для того чтобы сохранить ягоды на зиму, не обязательно (и не рекомендовано) варить варенье. Хорошо, если имеете возможность заморозить смородину в морозильной камере. А еще черную смородину сохраните в герметичной таре: выделяя углекислый газ, она сама себя консервирует. Конечно, ягода должна быть свежесобранной и иметь идеальное качество, хотя домашняя кулинария обычно менее требовательна.

В высушенном виде ягоды теряют меньше питательных веществ. И вдобавок для продолжительного хранения не нужно ни сахара, ни значительных физических затрат для переработки. Ягоды сначала подсушивали на печи (можно в духовке), потом на солнце.

Можно приготовить сок. Ягоды черной смородины пропустите через мясорубку, измельченную массу переложите в эмалированную посуду. На каждый килограмм ягод прибавьте 2/3 стакана воды, поставьте на огонь, хорошо подогрейте, но к кипению не доводите. В таком состоянии подержите 15-20 минут. После этого ягоды отожмите. Натуральный сок, которые получите, доведите к кипению и сразу же разлейте в стерилизованные банки. Сразу банки закройте крышками, переверните их кверху донышком. Теперь пусть они медленно охлаждаются. Лакомясь этим лекарством зимой, не бойтесь никакой простуды.

Смородина не только очищает, но и питает организм витаминами, микроэлементами на протяжении года. Поэтому в ягодный сезон желательно вволю насытить организм дарами природой-лекарством.