К чему приводит употребление транс-жиров

0
305

Как известно, транс-жиры образуются благодаря процессу гидрогенизации, то есть когда к растительному масле добавляются атомы водорода.

Транс-жиры не могут окисляться, а потому не портятся. Собственно, возможность как можно дольше сохранять продукт и предоставлять ему хороший товарный вид, толкает производителей к такому частому использованию этого вредного компонента.

транс жиры на столе

Хотя небольшое количество транс-жиров содержится в мясе, молоке коз, коров, овец и других травоядных животных, все же в наш нас крупнейшими источниками их являются маргарин, майонез, спрэд, обезжиренное масло, картофель фри, кетчуп, чипсы.

О том, что транс-жиры оказывают крайне негативное воздействие на человеческое здоровье, врачи сообщают каждый день. Но в чем их опасность? Ответить на этот вопрос не возможно одним словом, а потому перечислим наиболее вредные последствия транс-жиров.

  1. Трасс-жиры крайне негативно влияют на процесс пищеварения. Говоря языком медиков, эти жиры способны блокировать пищеварительные энзимы, вследствие чего обмен веществ вовсе блокируется.
  2. Клетки организма, через постоянное употребление продуктов с высоким содержанием транс-жиров, недополучают витаминов и необходимых элементов.
  3. Резко повышают уровень холестерина, который в свою очередь влияет на ухудшение сердечно-сосудистой системы и провоцирует возникновение атеросклероза.
  4. Доказанным фактом является также то, что систематическое поступление в организм транс-жиров способно вызвать рак молочной железы, так как риск заболеваемости этой страшной болезнью увеличивается на 40%.
  5. Увеличивается вероятность заболеть раком простаты у мужчин.
  6. Возрастает вероятность смерти от внезапной остановки сердца.
  7. Транс-жиры негативно влияют на работу головного мозга, чем вызывают старческое слабоумие и низкий интеллектуальный уровень у детей.
  8. Уменьшая чувствительность к инсулину, транс-жиры способны вызвать сахарный диабет.
  9. Эти жиры снижают уровень тестостерона, ухудшают качество спермы. Могут вызвать бесплодие у мужчин.

Конечно, это еще не все негативные последствия, которых нужно ожидать от транс-жиров, но и вышеперечисленных хватит, чтобы внимательнее относиться к тому, что мы потребляем в пищу.

ПОДЕЛИТЬСЯ
Специалист по здоровью
Жизнь коротка, путь искусства долог, удобный случай скоропреходящ, опыт обманчив, суждение трудно. Поэтому не только сам врач должен употреблять в дело все, что необходимо, но и больной, и окружающие, и все внешние обстоятельства должны способствовать врачу в его деятельности.